一歲寶寶的食譜豐富多樣，有蔬菜瘦肉粥、雞蛋羹、魚肉泥、水果沙拉、軟面條等。

1. 蔬菜瘦肉粥：準備適量大米、青菜、瘦肉。先將大米洗凈加水煮成粥，瘦肉剁碎，青菜洗凈切碎。待粥快煮好時，加入剁碎的瘦肉煮熟，最后放入青菜碎，攪拌均勻，煮幾分鐘即可。蔬菜富含維生素和膳食纖維，瘦肉能提供優(yōu)質蛋白質，有助于寶寶的生長發(fā)育。

2. 雞蛋羹：取一個雞蛋打入碗中，加入適量溫水，攪拌均勻后過篩，去除表面的浮沫。蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中，小火蒸8 - 10分鐘。雞蛋富含優(yōu)質蛋白質、卵磷脂等營養(yǎng)成分，易于消化吸收，能滿足寶寶對營養(yǎng)的需求。

3. 魚肉泥：選擇刺少的魚類，如鱈魚、鱸魚等。將魚洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。然后用勺子將魚肉壓成泥狀。魚肉富含蛋白質、不飽和脂肪酸，對寶寶的大腦和視力發(fā)育有益。

4. 水果沙拉：準備蘋果、香蕉、草莓等寶寶喜歡的水果。將水果洗凈去皮，切成小塊，放入碗中，加入適量的酸奶攪拌均勻。水果富含維生素和礦物質，能為寶寶補充水分和營養(yǎng)。

5. 軟面條：準備細面條、西紅柿、雞蛋、青菜。先將西紅柿洗凈去皮切碎，雞蛋炒熟備用，青菜洗凈切碎。鍋中加水燒開，放入面條煮熟，撈出瀝干水分。鍋中倒油，放入西紅柿碎炒出汁，加入適量清水，煮開后放入面條，再加入炒好的雞蛋和青菜碎，煮幾分鐘即可。面條容易消化，搭配蔬菜和雞蛋，營養(yǎng)更均衡。

為一歲寶寶準備食譜時，要注重營養(yǎng)均衡，食材應多樣化，以保證寶寶能攝入全面的營養(yǎng)。同時，要根據寶寶的咀嚼和消化能力，將食物處理成合適的大小和軟硬度。此外，還需注意觀察寶寶對食物的反應，如有過敏等不適情況，應及時調整食譜。