空腹喝純牛奶是否好，需綜合多方面因素判斷，如營(yíng)養(yǎng)吸收、乳糖不耐受、腸胃刺激、蛋白質(zhì)利用及個(gè)體差異等。

1. 營(yíng)養(yǎng)吸收：純牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分。但空腹時(shí)，牛奶在胃腸道通過(guò)速度較快，其中的營(yíng)養(yǎng)成分可能來(lái)不及充分消化吸收就被排出體外，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)利用效率降低。

2. 乳糖不耐受：部分人群體內(nèi)缺乏乳糖酶，無(wú)法完全消化牛奶中的乳糖。空腹喝純牛奶時(shí)，乳糖在腸道內(nèi)會(huì)被細(xì)菌分解發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹、腹瀉、腹痛等不適癥狀，影響腸道健康。

3. 腸胃刺激：牛奶中的蛋白質(zhì)含量較高，空腹?fàn)顟B(tài)下，腸胃沒(méi)有其他食物的緩沖，直接消化高蛋白的牛奶，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，可能引起消化不良。而且牛奶中的脂肪和乳糖等成分可能會(huì)刺激胃酸分泌，對(duì)于腸胃功能較弱或患有腸胃疾病的人，可能會(huì)加重病情。

4. 蛋白質(zhì)利用：空腹時(shí)，人體需要能量來(lái)維持正常的生理活動(dòng)。此時(shí)喝純牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)被當(dāng)作能量物質(zhì)被消耗掉，而不能充分發(fā)揮其構(gòu)建和修復(fù)身體組織等重要功能，造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。

5. 個(gè)體差異：不同人的身體狀況和消化能力存在差異。對(duì)于一些消化功能良好、沒(méi)有乳糖不耐受問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，空腹喝純牛奶可能不會(huì)產(chǎn)生明顯不適，還能快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量；但對(duì)于另一些人，即使少量空腹喝牛奶也可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。

空腹喝純牛奶是否好不能一概而論，要根據(jù)個(gè)人的身體狀況和消化能力來(lái)決定。為了更好地吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)，避免不適癥狀，建議不要空腹喝純牛奶，可以先吃一些碳水化合物類食物，如面包、饅頭等，再喝牛奶，這樣能使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)得到更充分的利用。如果本身存在乳糖不耐受情況，可以選擇低乳糖或無(wú)乳糖的牛奶產(chǎn)品。