做胃鏡前兩天通常能吃青菜。但需要注意量，要符合做胃鏡前的飲食原則，以免引起腹瀉。

做胃鏡前兩天飲食要以清淡、容易消化的食物為主，青菜是一種常見的蔬菜，可以選擇清蒸、水煮等方式烹飪。而且青菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，適量攝入能夠維持人體的健康，其中的膳食纖維還能夠幫助食物盡快地吸收，通常不會(huì)對(duì)胃鏡檢查結(jié)果造成影響。但仍然需要注意控制好量，以免攝入過多導(dǎo)致胃腸功能加快，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

患者在做胃鏡前需要遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行飲食，如果需要做胃鏡的患者對(duì)飲食有疑慮，建議前往醫(yī)院就診，并詳細(xì)咨詢醫(yī)生。