通常蒲公英紫色葉子可以吃，但是如果是過(guò)敏體質(zhì)，不建議吃。蒲公英是常見(jiàn)草本植物，蒲公英紫色葉子邊緣有鋸齒狀，質(zhì)地柔軟。從成分上看，含有多種生物活性成分，具有一定的藥用價(jià)值。如果食用蒲公英紫色葉子出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)到醫(yī)院就診。

1、可以吃：蒲公英紫色葉子富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，其含有的胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生A，對(duì)眼睛有益，能預(yù)防夜盲癥等眼部疾病。蒲公英紫色葉子具有清熱解毒的作用，對(duì)于上火引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等有一定的緩解效果。

2、不建議吃：部分人群可能對(duì)蒲公英紫色葉子過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、起疹子等過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難、過(guò)敏性休克等癥狀，因此不建議過(guò)敏體質(zhì)人群食用。

需要注意，在食用蒲公英紫色葉子時(shí)，要確保其生長(zhǎng)環(huán)境無(wú)污染，避免采摘路邊受汽車尾氣污染的蒲公英。