紅豆煮30分鐘是否能吃，主要取決于紅豆是否熟透。若紅豆煮至熟透狀態(tài)一般能吃，若未煮熟透一般不能吃。如果食用后出現(xiàn)腸胃不適，應(yīng)盡快去醫(yī)院診治。

1、一般能吃：若紅豆較小或比較新鮮，顏色飽滿且皮薄。在煮制過(guò)程中，熱量能迅速穿透紅豆的組織結(jié)構(gòu)，加速其熟化過(guò)程，通常30分鐘內(nèi)就能達(dá)到熟透狀態(tài)，此時(shí)可以食用。

2、一般不能吃：若紅豆較大或品質(zhì)差、干癟、陳舊，其吸收水分和受熱的能力有所下降，通常需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)煮熟。僅煮30分鐘，紅豆可能仍然偏硬，并不能煮爛，從而影響口感和消化吸收。

為了縮短煮制時(shí)間，可以提前把紅豆浸泡在水中幾小時(shí)，以軟化其組織結(jié)構(gòu)。煮紅豆過(guò)程中應(yīng)觀察其狀態(tài)，若摸起來(lái)偏硬或顏色還沒(méi)有發(fā)生變化，應(yīng)繼續(xù)延長(zhǎng)時(shí)間，以確保能熟透。