西洋參服用方法包括泡水、口含、煲湯、煎藥、蒸服等，禁忌是對本品過敏者不宜吃、體質(zhì)偏寒者不宜吃、不能飲茶、不能吃蘿卜、不能和藜蘆同用等。使用西洋參期間，若身體出現(xiàn)了異常情況，需要及時(shí)停止，必要時(shí)可咨詢醫(yī)生，尋求專業(yè)幫助。

一、服用方法

1、泡水：曬干的西洋參，可以用溫開水沖泡后飲用，溫開水能夠激發(fā)其中的藥效。

2、口含：如果是新鮮的西洋參，清洗后可以切片放在口腔或舌下含服，也有助于其藥效發(fā)揮。

3、煲湯：將西洋參和雞肉、排骨等食材放在砂鍋內(nèi)一起煲湯飲用，不僅可以提升湯品的營養(yǎng)價(jià)值，還可以增加香味。

4、煎藥：將新鮮的西洋參與大棗、枸杞等食材一起放在砂鍋內(nèi)燉煮，每天早、晚飲用可以起到保健作用。

5、蒸服：將西洋參烘干之后，研成粉末，與雞蛋一起攪拌后，放在蒸鍋內(nèi)蒸熟后食用，對身體健康也有一定好處。

二、禁忌

1、對本品過敏者不宜吃：否則容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、起疹子、呼吸困難等過敏反應(yīng)。

2、體質(zhì)偏寒者不宜吃：因?yàn)槲餮髤儆诤允澄?，容易加重體寒現(xiàn)象。

3、不能飲茶：茶葉中鞣酸含量比較多，容易破壞西洋參營養(yǎng)成分。

4、不能吃蘿卜：西洋參具有補(bǔ)氣作用，而蘿卜具有通氣作用，兩種食物不能一起吃。

5、不能和藜蘆同用：兩者的功效不同，且都有一定毒素，一起吃不僅會(huì)影響藥效發(fā)揮，還可能會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)。

需要注意，每次吃西洋參的量都要有所控制，不建議吃得太多。吃之前還可以先咨詢專業(yè)的醫(yī)生，以免引起不良反應(yīng)。