前幾天收到一個(gè)的咨詢，問發(fā)芽的紅薯能不能吃，原因是他不小心吃了發(fā)芽的紅薯，后來聽說可能會(huì)食物中毒，擔(dān)心得不得了！我想很多人應(yīng)該都有同樣的疑慮，今天我就來給大家分享一下，發(fā)芽的紅薯到底能不能吃。

其實(shí)，吃了發(fā)芽的紅薯也不用太擔(dān)心，一般來說還是可以吃的啦。不過呢，營養(yǎng)成分都跑到芽苗那里去了，紅薯本身的營養(yǎng)價(jià)值就大打折扣啦！口感可能也會(huì)有點(diǎn)苦。

但是，要注意一下，如果紅薯不光發(fā)芽，還霉變腐爛了，那就千萬別吃了，會(huì)對(duì)健康有害的。

如果紅薯已經(jīng)發(fā)芽了，那就把芽苗去掉再吃吧，記得要煮熟煮透，這樣能夠?qū)⒓?xì)菌病毒消滅掉，我們的健康會(huì)更有保障！

當(dāng)然，紅薯如果保存得當(dāng)，是能夠延緩其發(fā)芽的，大家可以嘗試以下方法。

1、報(bào)紙保存法：用報(bào)紙將紅薯包裹起來，放在陰涼通風(fēng)的地方，可以延長(zhǎng)紅薯的保存時(shí)間。

2、冰箱保存法：將紅薯洗凈，擦干水分，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏室保存。

3、埋土保存法：將紅薯放在紙箱或木箱中，再將箱子埋入土壤中，可以有效地保存紅薯。

4、切片曬干法：將紅薯切片，放在陽光下曬干，可以長(zhǎng)期保存紅薯。

為了吃得安全，買紅薯和保存紅薯的時(shí)候，要選新鮮、沒破損的哦，還要好好保存，不然紅薯就會(huì)發(fā)芽啦！