藜麥一般不含麩質(zhì)，具體的營養(yǎng)成分還需前往醫(yī)院咨詢醫(yī)生，并根據(jù)個(gè)人情況選擇合適的量。

藜麥?zhǔn)且环N開花植物的可食用種子，麩質(zhì)是一種天然存在于某些谷物中的結(jié)構(gòu)蛋白，由于藜麥不屬于谷物，所以其中也不含有麩質(zhì)。如果本身對(duì)麩質(zhì)過敏，通常可以正常吃藜麥，一般不會(huì)誘發(fā)過敏反應(yīng)。而針對(duì)藜麥本身，可以為機(jī)體提供維生素C、維生素B、維生素E以及各種微量元素等營養(yǎng)成分，有助于維持人體組織器官的正常生理活動(dòng)。尤其是其中的膳食纖維成分，還可以加速胃腸蠕動(dòng)，促使大便正常排出體外，預(yù)防便秘發(fā)生。

健康人的飲食需要多樣化，通常需要足夠攝入肉類、蛋類、奶類以及新鮮的蔬菜水果，并配合適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)，對(duì)維持身體健康有好處。