吃了木耳食物中毒可能是儲存方式不當、被細菌污染，木耳發(fā)泡時間過久等原因引起，需要及時采取相應的處理措施。

1、儲存方式不當：可能是因為木耳沒有放在干凈的環(huán)境當中儲存，滋生了某些毒素，而這些毒素都會對腸道黏膜造成刺激，增加食物中毒的發(fā)生概率。出現(xiàn)食物中毒癥狀后，需要及時給予催吐治療，減少有害物質(zhì)在胃腸道當中堆積的時間。

2、被細菌污染：可能是因為木耳被空氣當中的細菌污染，這些細菌會在木耳中大量繁殖，入侵至胃腸道之后會對腸黏膜造成一定的損害，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。嚴重者需要及時給予洗胃治療，主要是利用洗胃液，將胃內(nèi)容物全部排出干凈，達到清除胃部異物的作用。

3、木耳發(fā)泡時間過久：木耳在發(fā)泡的過程中，伴隨著水分的增多或者溫度升高，當中的霉菌以及細菌會大量繁殖，使木耳滋生較多的有害物質(zhì)，對腸黏膜造成刺激，誘發(fā)食物中毒。也可以在醫(yī)生的指導下使用硫酸鎂注射液、復方聚乙二醇電解質(zhì)散等導瀉治療。

此外，也有可能是清洗不當、烹飪方法不當、烹飪時間不正確等原因引起。應及時前往醫(yī)院完善相關檢查，在醫(yī)生的指導下針對嚴重程度采取處理措施。