隨著夏季來臨，天氣越來越炎熱，再加上食物易腐敗，各種微生物異?；钴S，結(jié)果使得免疫力差的人容易出現(xiàn)感冒發(fā)燒、腹瀉和咳嗽等。幾乎所有的人認為提高免疫力的方法是服用保健品或中藥，這種想法太片面，其實只要均衡全面飲食就能提高免疫力，為身體建立防御墻，避免外界物質(zhì)入侵。

飲食是如何提高免疫力的？

人身體上有三層防線，防止外界微生物入侵。第1道防線是皮膚和黏膜，細菌和病毒等微生物入侵身體時，皮膚和皮膚黏膜就起著重要作用，可隔離9成以上的外來物；第2道防線是吞噬細胞和殺菌物質(zhì)，如黏液所分泌出來的干擾素，體內(nèi)的巨噬細胞以及白細胞，能及時識別和消滅外來病菌和病毒；第3道防線是自身抗體，尤其是B淋巴細胞和T淋巴細胞，避免機體受到微生物侵蝕。不管是哪道防線都離不開足夠的營養(yǎng)支持，所以正確飲食能提高免疫力。

怎么吃才能提高免疫力？

1、巧妙用調(diào)料

調(diào)料是日常飲食中必不可少的，烹調(diào)食物時可以加入適量肉桂，這屬于免疫刺激劑，可增強免疫力，幫助識別和殺滅病原體，其中的揮發(fā)性物質(zhì)也具有抗菌殺菌效果，抑制胃腸道中致病菌，調(diào)整腸道菌群環(huán)境，從而提高免疫力；也可以加入大蒜，大蒜可刺激白細胞生成，促進機體吸收鋅元素，同時也能促進骨骼生成，保護生殖和免疫力；迷迭香也是不錯的選擇，其中含有大量抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，減少氧化應(yīng)激反應(yīng)，增強免疫力。

2、增加主食中薯類比例

常見的薯類有地瓜、芋頭和山藥等，應(yīng)占到主食的30%左右，不僅僅能增強飽腹感，而且也能為身體補充。維生素B、鉀元素和維生素C，尤其是黏蛋白能提高免疫活性，增強抵抗力。

3、多吃新鮮蔬菜

成年人每天至少吃500克蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占到一半以上。蔬菜顏色越深，營養(yǎng)價值就越高，如胡蘿卜和南瓜中含有大量胡蘿卜素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，促進上皮細胞正常代謝，利于免疫球蛋白合成；菠菜韭菜和西蘭花中含有大量葉酸，參與白細胞和紅細胞生成，幫助降低同型半胱氨酸；茄子和紫甘藍中含有大量花青素，這屬于強抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，具有抗菌消炎的功效。

4、多吃水果

水果中含有豐富維生素C，能保護皮膚和黏膜完整，提高吞噬細胞吞噬能力，刺激淋巴細胞分化和增殖，促進抗體生成，在山楂、獼猴桃以及草莓，還有酸棗中含有豐富維生素C;另外，柑橘類水果、藍莓以及葡萄中含有黃酮類化合物，能起到抗炎效果，而且也能提高免疫力。

溫馨提示

除了以上飲食外，也要少吃紅肉和加工肉制品，不妨從魚肉、奶類和豆類中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。尤其是大豆和豆制品可以跟肉類相媲美，不僅提供蛋白質(zhì)，而且也含有皂甙、大豆異黃酮和低聚糖等能改善免疫力。