豆制品膽固醇含量高嗎
豆制品膽固醇含量不高。
豆制品指的是用黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等豆類制作成的豆腐、豆皮、豆筋等食物，其中含有豐富的植物蛋白以及各種維生素、礦物質(zhì)、水溶性膳食纖維，屬于營養(yǎng)比較豐富的食物，而且其膽固醇含量比較低。患者在日常適量吃豆制品不會引起膽固醇升高的現(xiàn)象。
膽固醇主要存在于動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食物中，對于需要降低膽固醇的患者，可以在平時適量增加豆制品的攝入量。豆制品中還含有不飽和脂肪酸等促進膽固醇降低的物質(zhì)，有高血脂、脂肪肝等疾病的人群，可以進行食用。
豆制品中雖然膽固醇含量不高，但是患者也不可以經(jīng)常過量食用，因為此類食物容易增加腸胃消化負擔，可以同時搭配粗糧、蔬菜、水果等食物進行食用。
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（責任編輯：唐思華 ）
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