鐵棍山藥具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等功效與作用。

1. 健脾益胃：鐵棍山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2. 滋腎益精：鐵棍山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3. 益肺止咳：鐵棍山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4. 降低血糖：鐵棍山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5. 延年益壽：鐵棍山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

6. 抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)鐵棍山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。

7. 增強免疫力：鐵棍山藥富含多糖，能刺激和調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強免疫細(xì)胞的活性和功能，提高機體的抵抗力，幫助人體抵御疾病的侵襲。

8. 延緩衰老：鐵棍山藥中的維生素 C、維生素 E 等抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，減少氧化損傷，延緩細(xì)胞衰老的過程，保持身體的年輕狀態(tài)。

9. 促進消化：鐵棍山藥中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，預(yù)防和緩解便秘問題，維持腸道的正常功能。

10. 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：鐵棍山藥對內(nèi)分泌系統(tǒng)有一定的調(diào)節(jié)作用，有助于維持體內(nèi)激素水平的平衡，對于改善因內(nèi)分泌失調(diào)引起的各種癥狀有一定幫助。

綜上所述，鐵棍山藥具有多種功效與作用，在健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等多個方面都能發(fā)揮積極的影響。在日常生活中，可以適當(dāng)食用鐵棍山藥，以獲取其豐富的營養(yǎng)和保健功效。不過，食物不能替代藥物治療疾病，如果身體出現(xiàn)嚴(yán)重不適，應(yīng)及時就醫(yī)。