谷芽、稻芽、麥芽均為中醫(yī)常用的藥材，在消食化積、健脾開(kāi)胃等方面發(fā)揮著作用，但在來(lái)源、功效側(cè)重、適用病癥、用法用量以及禁忌等方面存在一定差異。

1. 來(lái)源不同：谷芽為粟的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而成；稻芽為稻谷的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥所得；麥芽則是大麥的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而得。

2. 功效側(cè)重有別：谷芽善于健脾開(kāi)胃，和中消食；稻芽主要功效為消食和中，健脾開(kāi)胃；麥芽側(cè)重于行氣消食，回乳消脹。

3. 適用病癥各異：谷芽常用于食積不消、腹脹口臭等；稻芽多用于脾胃虛弱、消化不良等；麥芽適用于食積不消、脘腹脹痛、乳汁郁積等。

4. 用法用量不同：一般來(lái)說(shuō)，谷芽、稻芽、麥芽多入湯劑，常用量在 10 - 15 克。但具體用量需根據(jù)病情和個(gè)體差異，由醫(yī)生決定。

5. 禁忌有所差異：孕婦、哺乳期婦女使用時(shí)需謹(jǐn)慎，且脾胃虛寒無(wú)積滯者慎用。

總之，谷芽、稻芽、麥芽雖有相似之處，但在具體應(yīng)用時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)體情況和病癥特點(diǎn)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理選用，以達(dá)到最佳的治療效果。