木棉花開，冬不再來。也許是今年天氣比較暖和的原因，留粵過年的人們或許已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，道路旁的木棉花，在這早春的二月悄悄地綻放了。

木棉花又名紅棉花、英雄花、攀枝花，是廣州的市花。紅艷而不媚俗的花色，高大壯碩的樹干，猶如頂天立地的英雄姿態(tài)，讓人感到一股壯士般的豪邁。奇花爛漫半天中，天上云霞相映紅。在廣州的街道上、公園里、學(xué)校旁，隨處可見木棉花的身影。每年木棉花開時，不少市民會在木棉樹下、花叢里撿一些落下來的木棉花，拿回去曬干煲湯喝。老廣們熟知的“五花茶”，其中的一種花就是木棉花。

木棉花不僅能賞，還能“吃”，有很好的藥用價值。現(xiàn)代研究表明，木棉花主要含有黃酮類化合物、苯丙素類化合物和揮發(fā)性成分等，具有抗菌消炎、抗腫瘤、利尿等藥理作用。中醫(yī)認為，木棉花味甘、淡，性涼，歸脾經(jīng)、大腸經(jīng)，具有清熱利濕、解毒止血的功效?？捎糜谥委熈〖?、泄瀉、食滯等胃腸濕熱病。濕為陰邪，易傷陽氣，阻遏氣機。嶺南地處亞熱帶，氣候炎熱潮濕，人們又多以魚肉為食，因而極易患腸胃濕熱性疾病，出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、四肢困重、頭重如裹、消化不良、嘔吐、泄瀉等癥，這主要是由于濕邪困脾所致。木棉花可藥可食，使用方便，有很好的祛濕健脾的功效，老廣們常用其來煲湯煲茶?！叭癫琛薄ⅰ叭駵北闶菑V東地道的健脾化濕食療法。

在這里給大家介紹幾種材料簡單又易做的木棉花食療方。

木棉花扁豆煲豬骨

材料：木棉花60克，炒扁豆50克，蜜棗3個，陳皮1/3個，豬脊骨500克，生姜3片。

做法：

1。木棉花用淘米水或鹽水浸泡片刻，再與炒扁豆、陳皮浸泡；蜜棗去核；豬脊骨切段敲裂。

2。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人量。

功效：清潤醇和，能祛濕、利水、健脾，男女老少皆宜。

木棉花雞骨草豬橫脷

材料：木棉花干50克，雞骨草適量，蜜棗3個，豬橫脷1條，豬碎骨100克，生姜3片。

做法：

1、藥材稍浸泡；蜜棗去核；剔去豬橫脷的“根”，洗凈；將豬碎骨洗凈。2、一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2個小時，下鹽便可，為3-4人量。

功效：清濕退熱，利膽去黃，健脾除困。

木棉花三花飲

材料：干木棉花瓣15克，金銀花10克，白菊花10克。

做法：木棉花瓣、金銀花和白菊花洗凈，加水煮沸，可代茶飲。

功效：清熱涼血、清肝明目。夏天喝了，還有解暑功效。

木棉花三星湯

材料：木棉花10g +三星湯（炒谷芽10g、炒麥芽10g、炒山楂5g）

做法：煲湯或煮水喝。

功效：祛濕助消化。如果發(fā)現(xiàn)孩子濕氣重、舌苔厚膩、白中帶微黃，可以連續(xù)喝 1-3天。

木棉花陳皮粥

材料：木棉花30克，陳皮10克，粳米100克，蜂蜜適量。

做法：

1。木棉花和陳皮，加水煎汁，去渣待用。

2。粳米洗凈，加水和木棉花陳皮汁煮粥。待粥快成時，加入適量蜂蜜即可。

功效：健脾祛濕，涼血止血，潤肺止咳。

食用木棉花的注意事項

一、道路旁的木棉受污染較重，所以路上的木棉花不要撿回家食用，應(yīng)到正規(guī)藥材店購買木棉花干，這樣更加衛(wèi)生和安全。

二、木棉花湯粥不宜經(jīng)常吃，每周最好不超過2次。

三、木棉花性偏寒涼，以下兩種人不宜食用：

1、老年體弱者。身體虛弱的老年人應(yīng)該溫養(yǎng)，一般不適宜飲用寒涼之品。

2、孕婦。木棉花性寒，對脾胃虛弱的孕婦而言不宜食用。

指導(dǎo)專家：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院藥學(xué)部主管中藥師詹慧瑜、主任藥師王若倫

參考文獻

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