“無(wú)酒不成席”，飲酒在中國(guó)是一種禮儀。酒喝多了會(huì)傷身，如何才能最大限度地減少酒精對(duì)健康的損害，是很多人關(guān)心的問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)科教授表示，喝酒前后吃些合適的食物，對(duì)防醉酒有事半功倍的醒酒效果。

　　推薦兩個(gè)解酒護(hù)肝妙方

　　一種是中藥里常用的葛根

　　葛根作為藥食兼用植物，已有兩千多年的歷史，也是中藥中最常用的解酒藥，主要用于緩解酗酒和宿醉的癥狀及心臟和循環(huán)系統(tǒng)的不適?！肚Ы鸱健贰ⅰ端幮哉摗返葌鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍記載，葛根“解酒毒，治酒醉不醒”。著名的葛花解酒湯，更是醫(yī)家常用的方劑。實(shí)驗(yàn)表明，葛根中的總黃酮成分可以提高小鼠對(duì)乙醇(酒精)的耐受量，降低血中乙醇含量，降低死亡率和減少對(duì)肝臟的損害?！肚Ы鸱健芬怎r葛根搗汁治酒醉不醒者，《本草衍義》則以葛根粉治療醉酒的人。酒前服用葛根比酒后服用效果更佳，葛根會(huì)在胃腸黏膜形成一層保護(hù)膜，阻斷對(duì)酒精的吸收，降低血中酒精濃度，從而發(fā)揮解酒作用。

　　另一種是更常用的綠豆湯

　　綠豆有清熱、解酒等功能。而且綠豆湯制作簡(jiǎn)單，堪稱(chēng)家庭解酒佳品。用綠豆煮豆至爛，讓輕、中度酒醉者連豆帶湯食下，療效令人滿(mǎn)意。

　　當(dāng)然，飲酒也是以適量為好，要充分考慮到個(gè)人身體狀況和對(duì)酒精的耐受程度，并不建議通過(guò)解酒藥來(lái)達(dá)到無(wú)限制飲酒的目的。

四種解酒方法不可取

錯(cuò)誤解酒方法一：喝醋解酒

大量飲酒后，由于酒精對(duì)胃腸黏膜的嚴(yán)重刺激，使胃和十二指腸充血，胃酸分泌增加，同時(shí)促進(jìn)了胰液的大量產(chǎn)生。此時(shí)喝醋，不僅加重對(duì)胃腸黏膜的刺激，更易誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病癥。

錯(cuò)誤解酒方法二：濃茶解酒

酒后喝茶，特別是醉酒后飲濃茶，茶葉中的茶堿等會(huì)迅速通過(guò)腎臟產(chǎn)生強(qiáng)烈的利尿作用，這樣一來(lái)，人體內(nèi)的酒精會(huì)在尚未被分解為二氧化碳和水時(shí)，過(guò)早地進(jìn)入腎臟，從而對(duì)人的健康產(chǎn)生危害。另外，茶葉所含的茶堿、咖啡因同樣具有興奮作用，這對(duì)醉酒人的心臟來(lái)說(shuō)，等于火上澆油，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。

錯(cuò)誤解酒方法三：摳喉嚨解酒催吐能要命

“摳喉嚨”催吐是一種不科學(xué)的解酒方式，容易導(dǎo)致胃出血、急性胰腺炎等急癥，對(duì)身體造成傷害。人在劇烈嘔吐時(shí)，會(huì)令腹內(nèi)壓增高，容易引起胃出血。有時(shí)候，醉酒者意識(shí)不清，會(huì)把嘔吐物吸入肺部，有引起窒息等危險(xiǎn)。

錯(cuò)誤解酒方法四：汽水解酒

汽水對(duì)人的胃腸有損害，會(huì)刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，影響消化酶產(chǎn)生，甚至?xí)?dǎo)致急性胃腸炎、胃痙攣。有些患有腸胃病的人，在醉酒后又大量喝汽水，會(huì)造成胃和十二指腸大出血。血壓不正常的人，在酒后喝汽水，可導(dǎo)致血壓迅速上升。

日常中解酒方法有很多，除了常備解酒藥之外，還要注意不要用了錯(cuò)誤的解酒方式。