補(bǔ)鐵對(duì)于女人和小孩來(lái)說(shuō)都尤為重要，如何補(bǔ)鐵？通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)鐵是最經(jīng)濟(jì)健康的。那日常中含鐵高的食物有哪些呢？

    1.動(dòng)物肝臟　　

    動(dòng)物肝臟中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，并且營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，動(dòng)物肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。在每100克豬肝含鐵25毫克，而且其中所含有的鐵質(zhì)還非常容易被人體所吸收。動(dòng)物肝臟可以加工成各種兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。

　　2.各種瘦肉

　　在各種瘦肉中都含有一定的鐵質(zhì)，雖然說(shuō)其中的含量并不能與動(dòng)物肝臟像媲美，但鐵的利用率卻與豬肝差不多。而且瘦肉在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也十分的方便，加工制作的時(shí)候花樣非常多變，小孩非常容易接受。

　　3.雞蛋黃

　　要想給孩子補(bǔ)鐵，雞蛋也是不錯(cuò)的選擇，在每100克雞蛋黃含鐵7毫克。盡管人體對(duì)雞蛋中的鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，無(wú)論是食用還是保存都非常的方便，同時(shí)在雞蛋中還含有其他的營(yíng)養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵的來(lái)源的一種較好的輔助食品。

　　4.動(dòng)物血液

　　含鐵高的食物有哪些？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，各種動(dòng)物的血液也是答案之一，比如像豬血、雞血、鴨血等。在動(dòng)物血液里鐵含量較高，而且利用率達(dá)到12%左右，如果一周給孩子吃1—2次動(dòng)物血，這對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血很有幫助。

　　5.黃豆及其制品

　　孩子出現(xiàn)貧血的情況，媽媽在平時(shí)不妨給孩子多吃些豆制品以及豆制品，同樣可以給孩子起到有效的補(bǔ)鐵作用。黃豆在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，比起米、面等主食而言其鐵的吸收率更高。

　　6.芝麻醬

　　在我們經(jīng)常食用的芝麻醬中，同樣含有豐富的鐵質(zhì)，同時(shí)還富含有其它豐富的營(yíng)養(yǎng)，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。研究發(fā)現(xiàn)，在每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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