健康是個寶，可人們往往失去之后才知道健康的重要性。生病了，能吃藥就治愈固然好，可有些疾病非得動刀子，動手術(shù)。手術(shù)過后的飲食尤為重要，稍有不慎還有可能導(dǎo)致傷口復(fù)發(fā)。手術(shù)后吃什么好呢？

　　手術(shù)后首先要加強營養(yǎng)

　　各種外科水術(shù)過程中一般都有出血或組織液滲出，因此很可能會出現(xiàn)貧血及低蛋白質(zhì)癥。另外，疼痛、創(chuàng)傷及手術(shù)中的刺激會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)消耗的增加。這些均可導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏和抵抗力下降。所以手術(shù)后加強營養(yǎng)是術(shù)后傷口愈合、體質(zhì)恢復(fù)所必須的。

　　手術(shù)后吃什么很重要，如何加強營養(yǎng)也是一門學(xué)問。在食物的選擇上面有三個根據(jù)。

　　一、 根據(jù)營養(yǎng)價值選擇食物。手術(shù)后要多進食營養(yǎng)價值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)；其次是補充微量元素，尤其是鋅與鉀。鋅是化學(xué)反應(yīng)中的媒介，在促進蛋白（尤其是膠原蛋白）的合成中起重要作用；鉀能維持肌肉興奮，術(shù)后容易缺鉀，導(dǎo)致疲乏無力；再次是各種維生素及纖維素的補充。它們可以增加抗感染的能力，而維生素A、C、E還可以促進傷口愈合；然后，可適量飲用堿性礦泉水。這樣可以在補充水分的同時使尿酸鹽溶解與排泄。最后要避免食用豬油、動物內(nèi)臟、鰻魚、甲魚，少吃肥肉及含膽固醇較高的海魚等。還要避免煙、酒及濃茶，忌人參、蜂皇漿及靈芝等。

　　二、根據(jù)手術(shù)類型與手術(shù)對象選擇食物。不同的手術(shù)類型在選擇食物時也有不同的側(cè)重點。消化系統(tǒng)手術(shù)后飲食宜清淡和細膩。這時考慮的是利于胃腸道的功能重建和恢復(fù)，一些蛋白粗纖維或植物粗纖維則應(yīng)慎重攝入；心血管手術(shù)后宜進食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素Ｃ的食物，以利于使血管通暢，減少栓塞形成。豬肉、牛肉因含較多飽和脂肪酸，此時不宜食用；產(chǎn)婦手術(shù)后宜選擇性溫?zé)岬氖澄铮瑏泶龠M體力恢復(fù)、活血化淤，以及促進子宮收縮?？捎门Ｈ?、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材；嬰幼兒身體功能尤其是消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，因此術(shù)后則應(yīng)多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質(zhì)食物，而適量減少碳水化合物的比例。

　　三、根據(jù)術(shù)后時間選擇食物。一般來說，術(shù)后飲食通常從禁食到流質(zhì)，再過渡到半流質(zhì)，并逐漸恢復(fù)正常飲食，1-3天過度一次。術(shù)后早期不宜進食太多，最好是易消化吸收的食品。

　　手術(shù)后要注意“忌口”

　　1、一般戒辛辣、煙酒，以少食油鹽、清淡為主。

　　2、中醫(yī)講究忌“發(fā)物”，如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；羊肉，牛肉、臘肉等應(yīng)該不吃。

　　3、方便面、火腿腸、罐頭類食品等要盡量少吃或者不吃。

　　4、切忌術(shù)后補的太多，應(yīng)根據(jù)病人的身體狀況及食物特性，選擇口感清淡、營養(yǎng)合理、質(zhì)量適宜的食物。

　　5、術(shù)后一天內(nèi)，不宜進食牛奶、豆?jié){等易脹氣的食物。能正常進食時，應(yīng)給予熟爛、嫩、軟、少渣以及營養(yǎng)搭配合理的食物。切忌讓病人增進食欲，投其所好，進食辛辣、富含脂肪或煎炸食物。

     推薦閱讀：

    暢所欲言話忌口

    忌口，一般是指患病與服藥期間需要注意的飲食禁忌，中西醫(yī)學(xué)理論體系不同，相對而言中醫(yī)對忌口更為重視。故有“因病忌口”、“因藥忌口”、“因時忌口”和“因體質(zhì)忌口”等說法，現(xiàn)舉例說明之。

    忌口，從牛奶“熱氣”說起

    “忌口”是中醫(yī)說法?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)雖沒有忌口一說，但傳統(tǒng)的營養(yǎng)學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)有許多相似之處。