春砂仁燉豬雜
春砂仁10粒，豬雜（可含豬肝、豬脾即豬橫脷、豬心等）200克，生姜3片。
烹制：春砂仁可打碎或不打碎；豬雜分別洗凈，切成片或塊狀。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可，為3~4人用。
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