原料：

　　香菇、胡蘿卜、蓮子、雞爪、豬瘦肉、紅棗、鹽。

　　做法：

　　1、雞爪洗凈去掉趾甲，切小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝干水分。

　　2、豬瘦肉洗凈瀝干水分，胡蘿卜洗凈切小塊，香菇切塊（如果是干香菇，就提前浸泡），蓮子用水浸泡。

　　3、先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

　　4、倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。