香菇冬筍 食材功效
醬油
香油
香菇
白砂糖
淀粉
香菇冬筍 食材用料
香菇冬筍做法分解
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01
將香菇用水浸發(fā)剪去柄，用清水反復洗干凈，冬筍切成4厘米的薄片。
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02
旺火燒開后移小火煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入鹵汁發(fā)胖時，調(diào)至旺火收緊鹵汁，用淀粉勾芡，顛炒幾次，淋上香油出鍋裝盤即可。
小貼士
健康提示酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，此外含有真菌多糖類、核酸、維生素D原、干擾素誘導劑等對人體有益的成份。
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