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    椰盅雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：   椰香濃郁，鮮香美味，清潤滋補(bǔ)。

    椰盅雞 食材功效
    椰盅雞 食材用料
    主料

    椰子：一個(gè)

    雞肉：100克

    火腿：30克

    香菇：30克

    椰汁：30克

    鮮奶：50克

    田雞骨：300克

    淡二湯：400克

    淡上湯：400克
    輔料

    雞粉：8克

    精鹽：少許

    鷹粟粉：20克
    椰盅雞做法分解
    • 01
      將椰子剝衣，剖洗干凈。
    • 02
      放入淡二湯、骨類、雞粉燉1小時(shí)。
    • 03
      將香菇切成粒，雞肉粒用鷹粟粉拌勻，用滾水燙過備用。
    • 04
      把燉過的椰子盅內(nèi)的湯、骨倒出。
    • 05
      將雞肉粒、火腿粒、菇粒、上湯放入椰子盅內(nèi)，調(diào)入精鹽。
    • 06
      加蓋后用武火燉1小時(shí)后，加入椰汁、鮮奶，再燉3分鐘便可上席。
    小貼士

    　　營養(yǎng)價(jià)值：

    　　雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

    　　鮮奶可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，以及可以補(bǔ)鈣。

    　　食譜相克：

    　　雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。與菊花相克，同食會(huì)中毒。