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    泡菜鯽魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜魚(yú)肉細(xì)嫩，鮮香微辣，香咸入味，營(yíng)養(yǎng)美味，別具風(fēng)味。

    泡菜鯽魚(yú) 食材功效
    泡菜鯽魚(yú) 食材用料
    主料

    鯽魚(yú)：
    輔料

    醋：

    醬油：

    紅辣椒末：蔥花

    蔥花：姜蒜末

    姜蒜末：醪糟汁

    醪糟汁：醋

    鮮湯：醬油

    紅醬油：水豆粉
    泡菜鯽魚(yú)做法分解
    • 01
      將五尾大小相仿的鯽魚(yú)，治凈。
    • 02
      將泡青菜洗凈后，切成細(xì)絲。
    • 03
      炸至皮緊，潷去部分油。
    • 04
      鍋內(nèi)留油100克，用勺將魚(yú)推至鍋邊，下泡紅辣椒末、蔥花、姜蒜末，醪糟汁，炒出香味。
    • 05
      將魚(yú)移至鍋中間，放入鮮湯、醬油、紅醬油，燒沸。
    • 06
      待湯燒沸后，放泡青菜，再燒約10分鐘。
    • 07
      10分鐘后，將魚(yú)撈出裝盤內(nèi)。
    小貼士

    　　制作提示：

    　　全國(guó)各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚(yú)最肥美。

    　　健康提示：

    　　鯽魚(yú)的體形美觀、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。