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    佛手燴珍鮑片 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜的色彩艷麗，鮮嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，令人回味。

    佛手燴珍鮑片 食材功效
    佛手燴珍鮑片 食材用料
    主料

    佛手瓜：200克

    火腿：25克

    雞柳：25克

    冬筍：25克

    罐頭珍珠鮑：一聽

    橄欖菜梗：25克
    輔料

    精鹽：適量

    味精：適量

    胡椒粉：適量

    白糖：適量

    黃酒：適量

    雞湯：500克

    蒜茸：適量

    麻油：適量

    精制油：適量

    濕淀粉：適量
    佛手燴珍鮑片做法分解
    • 01
      佛手瓜洗凈切成片。
    • 02
      珍珠鮑切成片。
    • 03
      火腿片、雞柳片、冬筍片、橄欖菜梗切成菱形片。
    • 04
      把上述材料一起入開水中焯過(guò)，備用。
    • 05
      炒鍋熱菜，加入精制油，待油溫四成熟左右，把主副料倒入鍋中滑油后，全入漏勺中備用。
    • 06
      炒鍋留余油，煸蒜茸、姜茸至香。
    • 07
      放入雞湯、加入精鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒、待湯滾開，加入主副料待湯滾開2分鐘。
    • 08
      淋上濕淀粉，用手勺推勻，淋上麻油，裝入鮑盆上席。