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    炒蔥椒雞 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤淡黃、肉滑鮮嫩、蔥椒香味濃郁。且雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

    炒蔥椒雞 食材功效
    炒蔥椒雞 食材用料
    主料

    雞：１只
    輔料

    味精：

    精鹽：

    青蔥末：30克

    川椒末：５克

    豬油芝麻油：750克

    濕淀粉：適量
    炒蔥椒雞做法分解
    • 01
      將買回來的新鮮活雞宰殺去毛洗凈后脫骨拆凈肉加上花刀法，切成大小適中的塊狀,然后摸上淀粉水。
    • 02
      向一干凈炒鍋內放適量油，在旺火下燒，下入雞塊炸熟，撈出，下入適量川椒末、青蔥末，炒酥，再把炸好的雞肉投入翻炒片刻，加入適量味精、胡椒粉、精鹽、芝麻油，用少許淀粉水勾薄糊，盛出就完成。
    小貼士

    　　1.雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。與菊花同食會中毒;

    　　2.雞肉性溫，多食容易生熱動風，因此不宜過食。