狗肉火鍋 食材功效
當歸
桂皮
醬油
精鹽
白砂糖
豬油
大蔥
姜
白酒
狗肉火鍋 食材用料
狗肉火鍋做法分解
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01
將狗肉皮上的絨毛烙盡，在冷水中刮洗干凈，切成小塊，下鍋除出污血。
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02
再向鍋里下蔥結，姜片，加一整只紅干辣椒，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，姜片，紅干辣椒，
小貼士
狗肉：狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力 。
狗肉火鍋營養(yǎng)豐富及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫(yī)認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
茴香：茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。常用調(diào)料，能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。
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