超碰最新剧情分类三级|日韩午夜福利视频|日本成人动漫视频|国产亚洲AV无码成人片|日韩成人一级黄色A片日批片|久久一婷婷av美日韩一级|超碰av无码亚州XX站|91亚洲成人视频|在线观看av导航|男人成人大片最近av在线

疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問(wèn)即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問(wèn)即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    糖醋雞卷 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色澤淺金黃色，甜酸適口，外酥內(nèi)脆。

    糖醋雞卷做法分解
    • 01
      雞脯肉片成5厘米長(zhǎng)、4厘米寬的薄片48片；雞肉片用鹽、味精、料酒煨一下；
    • 02
      取15克蛋清加濕淀粉調(diào)漿，拍在雞片上；冬筍、香菇（水發(fā)過(guò)）、胡蘿卜（去皮）均切簾子棍絲；
    • 03
      四種絲段均切5厘米長(zhǎng)；油菜擇洗干凈，切成碎末；
    • 04
      鍋置火上入油燒，投入油菜末，沖炸成青菜松，備用；旺火起鍋，加熟豬油，分別下入四絲加鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥、姜末炒一下備用；
    • 05
      把四絲分成48份；每份用一片雞片卷起，制成48卷雞卷；
    • 06
      制好的雞卷整齊的碼在盤(pán)中成四行；蛋清加入濕淀粉、水25毫升、熟豬油調(diào)成酥炸糊；
    • 07
      大油鍋上火燒至五成熱時(shí)，將酥炸糊澆在雞卷上（先澆一行），雞卷掛糊而兩頭的絲不掛糊，逐個(gè)下入油鍋中炸定形撈出；
    • 08
      照此全部做完，然后把油溫升到六成熱，把雞卷全部下鍋，炸成金黃色撈出裝盤(pán)，圍上菜松即成；
    • 09
      炒鍋上火加油，下蔥姜末，稍炒加糖、醋、水50毫升、濕淀粉，炒成糖醋芡；
    • 010
      炒好的糖醋芡同雞卷一起上桌，食時(shí)蘸汁。
    小貼士

    1. 卷制雞卷分清紋路，要使食者口咬時(shí)是橫絲。炸制時(shí)糊要掛滿，掛均勻才能確保松酥，油溫不能越過(guò)180℃，防止外露的四絲焦糊脫色； 2. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備熟豬油1000克； 3. 此菜的吃法稱為“過(guò)橋”，除跟糖醋法外，還可帶椒鹽、番茄沙司，改名為“三吃雞卷”。