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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：1.黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;　　2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;　　3.黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

    炒烏魚球做法分解
    • 01
      將買回的烏魚洗干凈后去掉其內(nèi)臟、骨、頭及皮;
    • 02
      雞蛋去蛋黃后，用蛋清、精鹽、淀粉、香油、白胡椒粉拌和，放入已將油燒溫的鍋中炸，用手勺不停地攪動，避免其相互粘連，待油熱后即可將球倒出;
    小貼士

        烏魚，一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。