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    鹽漬苦瓜 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 清熱解毒 清熱去火 潤腸通便

    功效與作用：苦瓜：明目、暖肝、清熱豬油：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

    簡介及特色：

    鹽漬苦瓜 食材功效
    鹽漬苦瓜 食材用料
    主料

    苦瓜：兩條
    輔料

    精鹽：五克

    白皮大蒜：十克

    豬油：適量

    白醋：3克

    紅辣椒：四個

    蔥：兩根

    白糖：五克
    鹽漬苦瓜做法分解
    • 01
      苦瓜洗凈
    • 02
      大蒜，蔥，干紅辣椒備用
    • 03
      苦瓜切開，把苦瓜籽挖出來，切成自己喜歡的段，再切薄片。如圖。
    • 04
      切完裝在一個大點的容器里給鹽拌勻，腌制十分鐘。
    • 05
      腌制的時候切蔥段，辣椒段
    • 06
      大蒜切片
    • 07
      腌制好了用水把鹽水沖洗干凈
    • 08
      熱鍋給豬油化開給大蒜炒香
    • 09
      給苦瓜炒勻
    • 010
      給紅辣椒，白糖，炒一分鐘
    • 011
      給點白醋，給蔥段炒勻關(guān)火。
    • 012
      裝盤
    • 013
      上桌，再給愛辣味的人加一碟香辣椒油。
    小貼士

    愛吃辣味就先把辣椒跟大蒜后面下鍋。苦瓜先腌制了吃著脆脆的口感很好的。不腌制的就先要肏水軟的老人吃很好的。