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玉米面
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米對(duì)人體的健康頗為有利。玉米面沒有等級(jí)之分，只有粗細(xì)之別。玉米面可制作窩頭、絲糕等。玉米面中的蛋白質(zhì)不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作各種發(fā)酵點(diǎn)心。--詳細(xì)介紹
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什么人適宜吃玉米面
一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；適宜動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用；適宜肥胖癥、脂肪肝者食用；適宜癌癥患者及中老年人食用；適宜記憶力減退之人食用；適宜習(xí)慣性便秘之人食用；適宜慢性腎炎水腫者食用。
玉米面的主要適宜人群：
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