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全麥粉
全麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經(jīng)過碾碎，而不需經(jīng)過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。有時是在小麥粉中會添加一定粗細(xì)度和比例的麩皮，通過混合均勻形成全麥粉。小麥中的麩皮含有營養(yǎng)價值極高的纖維素。由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等。因此，全麥....--詳細(xì)介紹
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