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香芧干
香芧干口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點(diǎn)心、因此是人們喜愛的根莖類食品。--詳細(xì)介紹
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如何辨別香芧干好壞
選香芧干時(shí)，最好挑重一點(diǎn)的、紋路多一點(diǎn)的，一般有些香芧干購買時(shí)有削的地方還是可以看到一些些紋路，紋路多的比較優(yōu)，若看不到，則就要夠運(yùn)氣，不過差不多大小的，重一點(diǎn)的會(huì)比較好，因?yàn)樗伤删d綿的香芧，不僅要含水量足，淀粉也要夠才會(huì)綿，所以重的香芧通常都會(huì)比較松綿。
如何儲(chǔ)存香芧干
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