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意大利節(jié)瓜
意大利節(jié)瓜屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。節(jié)瓜原產(chǎn)我國南部，是我國的特產(chǎn)蔬菜之一。節(jié)瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，但以嫩瓜為佳?！ 」?jié)瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。--詳細介紹
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如何辨別意大利節(jié)瓜好壞
意大利節(jié)瓜的嫩果短或長橢圓筒形，果面具數(shù)條淺縱溝或星狀綠白點，密被茸毛，一般果重250-500克。生理成熟果實，被白色蠟粉或無，一般果重5公斤左右。 節(jié)瓜的種子近橢圓形，扁，種孔端稍尖，淡黃白色，具突起環(huán)紋，與粉皮冬瓜種近似。每果含種子500-800粒。千粒重42-43克。
如何儲存意大利節(jié)瓜
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