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腌蝦仁
腌蝦仁，剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。腌蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。--詳細介紹
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如何辨別腌蝦仁好壞
腌蝦仁中優(yōu)質蝦仁是菜肴制作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟后的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態(tài)美觀。
如何儲存腌蝦仁
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