
鴨肝為鴨科動(dòng)物家鴨的肝臟,呈大小雙葉,色紫紅,質(zhì)細(xì)嫩,味鮮美。因其分豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效,使得鴨肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有營(yíng)養(yǎng)保健功能,是最理想的補(bǔ)血佳品之一。鴨肝,鴨雜之一。--詳細(xì)介紹
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
鴨肝的主要不適宜人群: