
倭錦蘋(píng)果為薔薇科植物蘋(píng)果的果實(shí)。主要產(chǎn)于華北、東北一帶,夏、秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘,洗凈鮮用或切片曬干用。--詳細(xì)介紹
蘋(píng)果,最好選外表為條狀紅的,稱(chēng)條紅,而且紅里面有一些黃色。那種蘋(píng)果脆性、汁水多、很香甜?! √O(píng)果的成熟度可通過(guò)手捏判斷,以軟硬適中為好。掂重量,形大量輕,則肉質(zhì)松綿。形小過(guò)重,可能是僵果?! ⌒迈r蘋(píng)果應(yīng)該結(jié)實(shí)、松脆、色澤美觀?! 〕墒焯O(píng)果有一定的香味、質(zhì)地緊密、易于儲(chǔ)存。未成熟的蘋(píng)果顏色不好、也沒(méi)有香味、儲(chǔ)藏后可能外形皺縮。過(guò)熟的蘋(píng)果在表面輕輕加點(diǎn)壓力很易凹陷。 蘋(píng)果冷凍一段時(shí)間后能顯示出內(nèi)部損傷和碰撞傷痕。不規(guī)則的棕黃色或棕色傷斑不會(huì)嚴(yán)重影響蘋(píng)果的食用質(zhì)量。