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田雞腿 (青蛙腿)
田雞腿，中國(guó)南方地區(qū)的人稱(chēng)為青蛙腿。是一道以蛙類(lèi)為主的菜，這是一道很常見(jiàn)的法國(guó)和中國(guó)菜，在世界上的其它地方像加勒比海地區(qū)、波蘭、美國(guó)的部分地區(qū)，人們也食用它。西式烹調(diào)法一般是油炸，做法非常的簡(jiǎn)單，把整只青蛙放入油鍋里炸，加上鹽后，就可以食用了。法國(guó)人只吃青蛙腿，其它的部分扔掉。中式烹調(diào)法則有炒--詳細(xì)介紹
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