
夏季產(chǎn)量較豐,目前于各地傳統(tǒng)市場(chǎng)中,常可見(jiàn)山蘇蹤影。山蘇為山間野菜,主要以採(cǎi)其嫩葉食用,早期以原住民食用居多,但后因野菜掀起一陣風(fēng)潮,所以山蘇也變成相當(dāng)普遍常見(jiàn)的食材。山蘇之烹調(diào)方式,主要以熱炒居多,只要加些簡(jiǎn)單的姜絲、小魚干后,快速清炒即可起鍋,可謂美味又簡(jiǎn)單。--詳細(xì)介紹
山蘇為山間野菜,其組成成分尚不明晰,過(guò)敏體質(zhì)者,孕婦慎食。
山蘇的主要不適宜人群: