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軟梨
主產(chǎn)于黃河沿岸和河西走廊地區(qū)。蘭州、敦煌等地多將梨窖藏至次年一二月份，在數(shù)九寒天之際，將冰凍軟兒梨投入冰水中，使果肉內部慢慢溶化，而表面形成一層冰殼，食時敲碎冰殼，撕破表皮，用嘴吸吮。--詳細介紹
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