
梅脯是用青梅果制成的一種蜜餞,味道酸甜,常用于配色或點(diǎn)綴。果脯是原料經(jīng)糖漬后,再經(jīng)干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,無(wú)糖霜析出。由鮮果加工精制而成,口味酸甜適中,爽口滑潤(rùn),甜而不膩,果味濃郁,香甜可口。--詳細(xì)介紹
梅脯含糖量最高可達(dá)35%以上,糖尿病患者等不宜過(guò)多攝入糖分的人群,最好選擇一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜餞產(chǎn)品;果脯有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑,食用時(shí)要注意選擇。
梅脯的主要不適宜人群: