
藍(lán)山咖啡,是指由產(chǎn)自牙買(mǎi)加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。--詳細(xì)介紹
也許牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡是世界最有名的咖啡,但實(shí)際上很少人知道它的歷史,它的價(jià)格為什么會(huì)如此的高。在1789年第一個(gè)把咖啡介紹到牙買(mǎi)加島上的是一個(gè)逃避法國(guó)大革命的法國(guó)人,被栽培的第一個(gè)咖啡是為了增加法國(guó)地方消費(fèi)然后出口,而且,在第一個(gè)100年里地方產(chǎn)業(yè)非常小。但是,在1932年牙買(mǎi)加會(huì)議法律通過(guò),鼓勵(lì)咖啡耕作來(lái)減少島上對(duì)糖出口上的依賴。 為了藍(lán)山咖啡的質(zhì)量保證,在“牙買(mǎi)加咖啡產(chǎn)業(yè)”上作了修改,使處理過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化,提高咖啡質(zhì)量,使市場(chǎng)學(xué)對(duì)等,以挽救頂級(jí)咖啡的命運(yùn)。牙買(mǎi)加產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)牙買(mǎi)加的藍(lán)山咖啡的質(zhì)量有了責(zé)任。另外島上茂盛的較小的咖啡也一樣長(zhǎng)的好,并且對(duì)牙買(mǎi)加的咖啡出口給予最終的權(quán)限 - 所有的咖啡必須經(jīng)過(guò)牙買(mǎi)加產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)才能出口。