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華青雞
雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對(duì)體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。雞翅膀、雞腳均能動(dòng)風(fēng)、生痰、助火，故肝陽(yáng)上亢者忌食。--詳細(xì)介紹
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如何辨別華青雞好壞
新鮮的雞肉肉質(zhì)緊密，顏色呈干凈的粉紅色且有光澤，雞皮呈米色，并有光澤和張力，毛囊突出。不要挑選肉和皮的表面比較干，或者水較多、脂肪稀松的肉。
如何儲(chǔ)存華青雞
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