柚子是產(chǎn)于福建、廣東等南方地區(qū)的水果，以廣東沙田柚為上品。它味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素 C 及大量其他營(yíng)養(yǎng)成分，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。

　　高血壓患者常利用藥物來(lái)排除體內(nèi)多余的鈉，柚子正好含有這些患者必需的天然礦物質(zhì)——鉀，卻幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。柚子含有一種天然果膠，能降低血液中的膽固醇，是現(xiàn)代人追求健康的理想食物。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用柚汁的人較少出現(xiàn)呼吸器官系統(tǒng)毛病，尤其是感冒、咽喉疼痛時(shí)，吃一瓣新鮮袖子能令您舒適自然。柚所含的天然維生素 P 能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加速?gòu)?fù)原受傷的皮膚組織功能。女性常吃柚子最能符合“自然美”的原則。柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。它能使身體更容易吸收鈣及鐵質(zhì)；同時(shí)，所含的天然葉酸，對(duì)于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的新鮮的柚子肉中還含有類似胰島素的成分，能降低血糖。一般人都可食用。心腦腎病患者和呼吸系統(tǒng)不佳的人尤其適合。孕婦也適合食用。每次 1 大瓣（ 50 克）。

　　溫馨提示：太苦的柚子不宜吃。柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。