茶的傳來(lái)

    茶傳到日本的契機(jī)，是因?yàn)榍蔡剖古c留學(xué)生從中國(guó)將茶帶回日本而開(kāi)始，在那時(shí)茶還是以藥用為主，或是宗教儀式為主。而在圣武天皇天平元年的時(shí)候，有記錄著宮中大法要時(shí)曾經(jīng)用茶來(lái)供奉的紀(jì)錄，此外東大寺的正倉(cāng)院也有保存著當(dāng)時(shí)大佛開(kāi)眼供養(yǎng)所用的茶碗等，足以想象當(dāng)時(shí)的情況。

　　到了平安時(shí)代，在桓武天皇延歷二十四年的時(shí)候，傳教大師最澄從中國(guó)將回日本，并在近江國(guó)阪本的地方種植，這是日本最初種植茶葉，而這個(gè)地方往后被稱(chēng)做日吉茶園

　　而在之后的后弘仁六年時(shí)，嵯峨天皇在行幸于近江國(guó)韓崎之地時(shí)，因?yàn)榇笊乐以?jīng)獻(xiàn)上茶葉，于是便命令全國(guó)各地開(kāi)始種植，除此之外在皇宮中的法要會(huì)式里面也有使用茶的紀(jì)錄。但是，隨著寬平六年遣唐使的廢止，與中國(guó)的交流也為之中斷，只有一小部份的僧侶仍然保有飲茶的習(xí)慣。

　　終于到了中國(guó)宋朝，國(guó)力又興盛了起來(lái)，這時(shí)日本是平安時(shí)代的末期，當(dāng)時(shí)的權(quán)力者平清盛于是再度與中國(guó)開(kāi)始交流，當(dāng)時(shí)有一位前往日本的學(xué)問(wèn)僧稱(chēng)作為榮西，而榮西禪師就是之后建造健仁寺的高僧，在建久二年的時(shí)候，榮西禪師從中國(guó)帶回了茶的種子與茶道具一式，回來(lái)后則將種子種在九州的背振山上稱(chēng)作為石上坊的地方并用心照顧，因此，當(dāng)時(shí)榮西禪師所種植之茶就稱(chēng)作為石上茶。然而值得探討的是，當(dāng)時(shí)榮西禪師所帶回來(lái)的茶，到底是什么樣的茶呢？

　　當(dāng)中國(guó)進(jìn)入了宋朝的時(shí)代后，茶的栽培與飲用方法變的非常的發(fā)達(dá)。然而唐朝的茶主要是以「團(tuán)茶」為主，將茶葉固定成一塊，然后再煎煮飲用，與日本現(xiàn)今的抹茶有一點(diǎn)接近，當(dāng)時(shí)飲茶的禮法也已經(jīng)規(guī)范，而器具則使用湯瓶，茶筅，天目茶碗等等。而茶則使用禪宗寺院的茶札，此外供茶也十分盛行。

　　此外，當(dāng)時(shí)十分尊敬榮西禪師的京都北山高山寺的明惠上人，從榮西禪師那里得到了一些茶的種子，并且在高山寺內(nèi)的深瀨種植，大概是地點(diǎn)相當(dāng)?shù)暮线m的關(guān)系，所以種植出了十分高品質(zhì)的茶種，在這之后高山寺所出產(chǎn)的茶便稱(chēng)做本茶，受到最高的尊敬。

　　至此，飲茶的習(xí)慣以禪宗寺院為中心而向日本各地發(fā)揚(yáng)，連京都的公家與鐮倉(cāng)的武士都十分愛(ài)用。而「東鑒」這本書(shū)，就曾經(jīng)記載了三代將軍源實(shí)朝因?yàn)樗拮矶鄷r(shí)，榮西禪師將茶當(dāng)作藥來(lái)讓將軍服用，而那時(shí)獻(xiàn)上的「吃茶養(yǎng)生記」中也有記載，茶具有治療萬(wàn)病的功效。

　　茶之湯的先驅(qū)者

　　南北朝的戰(zhàn)爭(zhēng)，以及應(yīng)仁之亂等等的戰(zhàn)亂持續(xù)的發(fā)生，這是一個(gè)連明天的未來(lái)都不可知的日子，而茶的文化也淪落至具有賭博行為的「斗茶」，至此茶的文化真的墮落了。而這只是其中流行于新興武士階級(jí)的活動(dòng)，另外在京都的貴族之間則流行所謂「唐樣之茶」，但其內(nèi)容卻是競(jìng)相比較所擁有的珍貴茶器。這些都是以足利義政為中心而產(chǎn)生的東山文化的一部份，根據(jù)當(dāng)時(shí)將軍側(cè)近人士所撰寫(xiě)的「君臺(tái)觀左右?guī)び洝挂约啊赣棔?shū)」等史料，當(dāng)時(shí)對(duì)于茶室的布置方法，以及茶道具的擺設(shè)方法等等都已經(jīng)有了制式的規(guī)范。

　　義政在東山殿(現(xiàn)今之銀閣寺)所建立的茶室東求唐里，有著稱(chēng)做四疊半茶室始祖的同仁齋，而這樣的茶之湯，后世通常稱(chēng)作為書(shū)院式茶道。

　　然而在這之中，有一個(gè)人自始至終指導(dǎo)義政茶道，在茶道史上也成為最初的先驅(qū)者的，他就是村田珠光。

　　珠光是奈良人，以茶為志，在大德寺成為一休禪師的弟子，把禪宗的理想融入在茶道之中。力求儉素的他，將原本高級(jí)的漆臺(tái)以竹臺(tái)代替，將原本象牙做的茶杓以竹子代替，而唐朝傳來(lái)的陶器則用日本土產(chǎn)的茶碗來(lái)代替，如此力求簡(jiǎn)潔的茶之湯，后世稱(chēng)作為草庵茶。

　　因?yàn)閼?yīng)仁之亂的災(zāi)禍，京都大半都變成了灰燼，具有文化素養(yǎng)的人們都逃離到了遠(yuǎn)方，而在此時(shí)京都旁邊的和泉國(guó)的堺町，因?yàn)榈乩憝h(huán)境佳，而且是當(dāng)時(shí)唯一的海外貿(mào)易港，具有繁榮及自由的經(jīng)濟(jì)，仿佛與周?chē)膽?zhàn)亂形成強(qiáng)烈的對(duì)比。而在這樣優(yōu)渥的條件下，自然也就扛起了文化傳承的重?fù)?dān)，而在這樣的環(huán)境之中，有一位稱(chēng)做武野紹鷗的人，也就是后來(lái)的千利休居士。