抗性糊精雖有一定益處，但也可能存在一些壞處，如引起胃腸道不適、影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收、導致血糖波動、過敏反應、增加肥胖風險等。

1. 引起胃腸道不適：抗性糊精屬于膳食纖維，大量食用可能會增加胃腸道負擔，引起腹脹、腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。這是因為腸道需要一定時間來適應大量膳食纖維的攝入，突然增加攝入量會打亂腸道正常的消化節(jié)奏。

2. 影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收：抗性糊精在腸道內(nèi)會與一些礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)結(jié)合，從而影響它們的吸收。例如，它可能會與鈣、鐵等礦物質(zhì)結(jié)合，減少人體對這些礦物質(zhì)的攝取，長期如此可能導致相關(guān)營養(yǎng)素缺乏。

3. 導致血糖波動：雖然抗性糊精對血糖的影響相對較小，但如果食用不當，尤其是在本身血糖調(diào)節(jié)功能不佳的情況下，也可能引起血糖的波動。比如，在短時間內(nèi)大量攝入抗性糊精，可能會使血糖在一定程度上升高，隨后又快速下降。

4. 過敏反應：部分人群可能對抗性糊精過敏，食用后會出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀。這是由于個體的免疫系統(tǒng)將抗性糊精識別為外來的有害物質(zhì)，從而啟動免疫反應。

5. 增加肥胖風險：如果在食用抗性糊精的同時，沒有合理控制其他食物的攝入量，可能會因為攝入過多的熱量而增加肥胖的風險。因為抗性糊精雖然有一定的飽腹感，但它本身也含有一定的能量。

為了避免抗性糊精的壞處影響家人健康，在食用時應注意適量原則，根據(jù)個人的身體狀況和消化能力合理攝入。如果在食用過程中出現(xiàn)不適癥狀，應及時停止食用并咨詢醫(yī)生的建議。同時，要保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)，確保攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)。