為寶寶制作鱈魚輔食，有清蒸鱈魚、鱈魚粥、鱈魚餅、香煎鱈魚、鱈魚豆腐湯等做法，這些做法簡單且營養(yǎng)豐富。

1. 清蒸鱈魚：將鱈魚洗凈，用廚房紙巾擦干水分，放入盤中，在魚身上放上姜片和蔥段，淋上少許料酒去腥。水開后放入蒸鍋，大火蒸8 - 10分鐘左右。取出后倒掉盤中多余的汁水，去掉姜片和蔥段，淋上蒸魚豉油，再撒上蔥花，最后淋上熱油激發(fā)出香味。清蒸鱈魚能最大程度保留鱈魚的營養(yǎng)和鮮美口感，適合較小的寶寶。

2. 鱈魚粥：先把大米淘洗干凈，加水煮成粥。鱈魚洗凈后切成小塊，放入鍋中蒸熟，然后用勺子壓成鱈魚泥。待粥煮至濃稠時(shí)，加入鱈魚泥攪拌均勻，再煮幾分鐘，讓鱈魚的味道充分融入粥中。鱈魚粥容易消化，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，對(duì)寶寶的生長發(fā)育有益。

3. 鱈魚餅：鱈魚洗凈后剁成魚泥，加入適量的淀粉、雞蛋、蔥花、少許鹽攪拌均勻。鍋中刷少許油，將攪拌好的鱈魚泥捏成餅狀放入鍋中，小火煎至兩面金黃。鱈魚餅口感鮮美，形狀可愛，能增加寶寶吃飯的興趣。

4. 香煎鱈魚：鱈魚洗凈，用鹽、黑胡椒、檸檬汁腌制15 - 20分鐘。鍋中倒入適量的油，油溫五六成熱時(shí)，將鱈魚放入鍋中，中小火煎至兩面金黃。煎制過程中要注意翻面，避免煎糊。香煎鱈魚外酥里嫩，味道香濃。

5. 鱈魚豆腐湯：豆腐切成小塊，鱈魚洗凈切塊。鍋中熱油，放入姜片爆香，加入鱈魚塊煎至兩面微黃。加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10 - 15分鐘，然后放入豆腐塊繼續(xù)煮5 - 10分鐘，最后加鹽調(diào)味。鱈魚豆腐湯味道鮮美，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是寶寶輔食的優(yōu)質(zhì)選擇。上述介紹的幾種鱈魚做法，簡單易操作，且能滿足不同寶寶的口味需求。家長們可以根據(jù)寶寶的年齡和喜好，選擇合適的做法為寶寶制作美味又營養(yǎng)的輔食。