補鐵可通過食物和藥物，食物如動物肝臟、動物血、紅色肉類、豆類、蔬果等，藥物有硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等。

1. 動物肝臟：常見的有豬肝、雞肝等。動物肝臟富含血紅素鐵，這種鐵的生物利用率高，容易被人體吸收。每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克，能有效補充人體所需的鐵元素，對于缺鐵性貧血的改善有較好效果。

2. 動物血：像豬血、鴨血等。動物血中的鐵也是血紅素鐵，其鐵含量豐富且吸收利用率高。例如每100克豬血含鐵量約為8.7毫克，而且價格實惠，是很好的補鐵食物。

3. 紅色肉類：包括牛肉、豬肉、羊肉等。這些肉類不僅含有一定量的血紅素鐵，還富含優(yōu)質蛋白質等其他營養(yǎng)成分。以牛肉為例，每100克牛肉含鐵量約為2.8毫克，同時能為人體提供多種必需的氨基酸。

4. 豆類：如黑豆、紅豆、綠豆等。豆類含有一定量的非血紅素鐵，雖然其生物利用率相對血紅素鐵略低，但也是日常飲食中重要的鐵來源之一。并且豆類還富含蛋白質、膳食纖維等營養(yǎng)物質，有助于維持人體正常的生理功能。

5. 蔬果：部分蔬菜和水果也有一定的含鐵量，如菠菜、紅棗、櫻桃等。菠菜每100克含鐵量約為2.9毫克，紅棗和櫻桃除了含鐵，還富含維生素C等抗氧化物質，維生素C能促進鐵的吸收。

6. 硫酸亞鐵：是常用的補鐵藥物，其含鐵量較高，能較快地提高體內鐵的水平，適用于各種原因引起的缺鐵性貧血。

7. 富馬酸亞鐵：含鐵量也較為可觀，且對胃腸道的刺激性相對較小，在臨床上廣泛應用于缺鐵性貧血的治療。

8. 葡萄糖酸亞鐵：口感較好，易于被患者接受，尤其適合兒童和不能耐受其他鐵劑的人群。

補鐵可以從食物和藥物兩方面入手。食物中的動物肝臟、動物血、紅色肉類、豆類和蔬果等都能提供一定量的鐵元素，在日常飲食中可合理搭配。而當缺鐵情況較為嚴重時，可在醫(yī)生指導下選擇硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等藥物進行補充。無論選擇哪種方式，都要注意遵醫(yī)囑，以確保安全有效地補鐵。