菠蘿泡鹽水 10 分鐘通常是可以食用的，但也受到菠蘿的新鮮度、鹽水濃度、個(gè)人體質(zhì)、食用量以及儲存條件等因素的影響。

1. 菠蘿的新鮮度：新鮮的菠蘿在泡鹽水 10 分鐘后，能一定程度上減少其酸澀感和可能引起過敏的物質(zhì)。但如果菠蘿本身已經(jīng)變質(zhì)，即使泡鹽水也不建議食用。

2. 鹽水濃度：合適濃度的鹽水能更好地發(fā)揮作用。一般來說，5%左右的鹽水濃度較為適宜。若濃度過低，可能效果不佳；濃度過高，可能影響口感。

3. 個(gè)人體質(zhì)：有些人對菠蘿中的蛋白酶等成分較為敏感，即使泡鹽水 10 分鐘，食用后仍可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如口周紅腫、瘙癢、腹痛等。

4. 食用量：即使菠蘿泡鹽水 10 分鐘，大量食用也可能引起胃腸道不適，如胃脹、胃痛等。

5. 儲存條件：如果菠蘿在浸泡鹽水之前已經(jīng)在不恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境中儲存，可能滋生細(xì)菌等微生物，泡鹽水 10 分鐘也難以完全消除食品安全隱患。

總的來說，菠蘿泡鹽水 10 分鐘在多數(shù)情況下是可以食用的，但要綜合考慮上述多種因素。如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。