吃柚子對體重的影響不能簡單地歸結為減肥或增肥，而是取決于多種因素，如攝入量、個體體質、食用時間、搭配食物以及柚子的品種等。

1. 攝入量：如果食用柚子的量適中，其富含的膳食纖維能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，可能有助于控制體重。但如果過量食用，攝入的總熱量超過身體消耗，仍可能導致體重增加。

2. 個體體質：不同人的新陳代謝速度不同。新陳代謝快的人，即使吃了一定量的柚子，也可能較容易將其熱量消耗掉，對體重影響不大。而新陳代謝較慢的人，食用柚子后可能較易積累熱量，從而影響體重。

3. 食用時間：在餐前適量吃柚子，因其產(chǎn)生的飽腹感，可能會使正餐時的食量減少，有助于減肥。但如果在睡前大量吃柚子，身體在夜間代謝緩慢，容易導致熱量堆積。

4. 搭配食物：若將柚子與其他低熱量、高纖維的食物搭配，有助于控制總體熱量攝入，利于減肥。若與高糖、高脂肪食物一同大量食用，則可能增加體重。

5. 柚子的品種：不同品種的柚子，其含糖量和營養(yǎng)成分可能有所差異。例如，某些品種的柚子含糖量相對較高，過多食用可能對體重產(chǎn)生不利影響。

綜上所述，吃柚子是否能減肥或增肥不能一概而論，關鍵在于合理控制攝入量，并結合個人的體質、食用時間、搭配食物以及柚子的品種等因素綜合考慮。