肝火旺即肝氣亢盛之熱象，多因七情過極、肝陽化火或肝經(jīng)蘊熱所致。若肝火旺盛，可見頭暈、面紅、目赤、口苦、急躁易怒、舌邊尖紅、脈弦數(shù)，甚或昏厥、發(fā)狂、嘔血等，治療宜以疏肝降火為主。那么，吃哪些東西可以敗肝臟旺火？

肝火旺盛飲食調(diào)理：

1、食用富含維生素C的水果。對于肝火旺盛的人來說，食用富含維生素C的水果為宜，如草莓等。草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。 此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng)；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細胞的活躍。但是草莓是涼性的食物，脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過多的人要控制進食量。

2、菊杞茶。枸杞子是對眼睛和肝臟都非常有利的茶水，對于喜歡熬夜的人來講，肝臟是重點保護對象，每天取10克枸杞堅持泡水，對養(yǎng)肝陰和修復(fù)肝細胞是很有益的，重在堅持；菊花性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效，建議選用杭白菊中的胎菊。

3、多吃些“苦”味食物。 主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能夠解熱消暑、去火、消除疲勞。

4、西紅柿。含有豐富的維生素，營養(yǎng)豐富，還能清熱解毒，平肝去火。

5、奶制品。奶制品主要是補充人體蛋白質(zhì)，以酸奶為佳，因為酸奶可調(diào)整腸道菌群促進毒素排出。此外，酸奶可促進干擾素生成，可提高機體免疫力，達到養(yǎng)肝護肝的目的。

另外，需要注意的是要調(diào)整心態(tài)——

肝臟好喜忌怒，如果經(jīng)常心情不好，肝臟會受到損傷，所以，要忌滿腹牢騷的不良行為，保持樂觀、開朗、寬容、放松的健康心態(tài)。

適當(dāng)運動——每天定時定量運動，可增強體質(zhì)，提高身體的抵抗力，以防包括肝疾在內(nèi)的其他疾患的發(fā)生。