很多人吃水果時(shí)都在糾結(jié)要不要去皮，不過(guò)大部分人為了保險(xiǎn)起見(jiàn)還是把皮削掉的，特別的是梨，有的梨皮比較薄，還比較容易消化，而有的梨皮很硬，不僅不好消化，而且很難吃，那到底吃梨時(shí)要不要削皮呢？

吃梨時(shí)要不要削皮

吃梨最好去掉皮。從健康的角度，吃梨時(shí)最好將果皮去掉，因?yàn)楝F(xiàn)在上市的梨絕大多數(shù)都有一定的農(nóng)藥等物質(zhì)殘留，清水很難徹底洗凈。當(dāng)然，使用果蔬專用的洗滌劑清洗的確可以去除殘留農(nóng)藥等有害物質(zhì)，但畢竟還是會(huì)殘留一定的化學(xué)藥劑，所以削皮食用是最佳選擇。

但是梨皮的功效是很好的，梨皮中也是含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，我們通常吃梨止咳，其實(shí)主要是梨皮發(fā)揮了作用，而且梨的涼性很大，而梨皮能中和梨的寒性，梨皮含有大量膳食纖維，能促進(jìn)消化?，F(xiàn)在很多水果都是打了農(nóng)藥的，而且在采摘到出售的過(guò)程中梨的表面也會(huì)滋生很多細(xì)菌，所以為了防治梨上有殘留的農(nóng)藥和細(xì)菌，連皮吃梨的時(shí)候一定要將梨洗凈，可以用食鹽浸泡法，可以殺菌消毒。

如何清洗梨最干凈

1、把梨蘸水后撒上淀粉，對(duì)包裹上淀粉的梨稍微揉搓，利用吸附作用對(duì)梨進(jìn)行清洗。利用這種吸附作用清洗皮薄的梨，很適用，效果也最好。

2、用自來(lái)水清洗梨可以去掉農(nóng)藥殘留，但不是用泡的方式，而是用流水沖洗的方式，時(shí)間要足夠長(zhǎng)，不過(guò)這樣比較浪費(fèi)水。現(xiàn)在很多農(nóng)藥都是脂溶性的，不是流動(dòng)的水也很難清洗好。梨如果泡太久，不但影響口感，對(duì)健康也不利。

如何挑選梨

1、看果皮

挑梨首先要看的就是梨皮，看起來(lái)皮很厚的梨子，就說(shuō)明這個(gè)梨子粗糙水分不足。而梨皮看起來(lái)很薄的，沒(méi)有病蟲(chóng)害、疤痕或外傷者就是品質(zhì)比較好的梨。

2、看果形

質(zhì)量好的梨，看起來(lái)外形很端正，果肉吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)膩，很脆而且鮮嫩，一口咬下去感覺(jué)汁液豐富，通常味道也很甜；如果外形看起來(lái)就不端正的梨，或者長(zhǎng)得很畸形，或者沒(méi)有果柄，果實(shí)大小不勻，或看起來(lái)個(gè)頭偏小，這些梨肉質(zhì)粗糙，汁液很少，吃起來(lái)感覺(jué)味道很淡甚至有苦澀的味道，這樣的梨質(zhì)量就比較差。